ファーストシードと春の野菜
早いもので03月もあと2日です
このところの札幌は最高気温が10℃以上になり
朝晩の冷え込みも緩んでようやく春めいてきました
このまま温かい麗らかな春の訪れかと期待してしまいますが
今しばらくは冬のような天気と一進一退が続くようです
気温が上がって身体が温かさに慣れると寒さに無防備になりますから
体調を崩さないようにご自愛下さい
そんなこの時季は身体のメンテナンスを日々行うようにしましょう
ファーストシードを様々な目的でたくさん使いながら
ご自分の身体全体に流して浄化を促したり
肝臓や腎臓など内臓に注いで整えて下さい
とは言え身体の基本をしっかりと造るのはやはり食事が重要です
春の野菜を積極的に食べるようにしましょう
その中でもお勧めなのが「菜の花」と「アスパラガス」です
菜の花はβカロチンやビタミンB1・B2 ビタミンC 鉄 カルシウム カリウム
食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んだ
とても栄養価の高い緑黄色野菜です
カロチンやビタミンCは免疫力を高めて風邪を予防や癌予防の効果が期待でき
お肌を美しくする効果もあります
体内の塩分バランスを保つカリウムも豊富なので高血圧の予防にもなります
鉄分も豊富ですから貧血対策にもなります
肩こり 便秘 ストレスの解消 骨粗鬆症予防 疲労回復に効果があると言われています
アスパラガスはアミノ酸の一種のアスパラギン酸を多量に含み
ビタミン カロチン 食物繊維も豊富で
肝機能を向上させ新陳代謝の促進 疲労回復や滋養強壮
抵抗力を高めて感染症予防
血管を丈夫にして高血圧や動脈硬化の予防効果
利尿効果 抗腫瘍作用も期待できますし
葉酸を含んでいますから貧血にも有効な食材と言われています
菜の花 豆腐ディップ添え
今回は軽く湯掻いた菜の花と蒸したアスパラガス
豆腐ディップにつけて食べてみました
ウォールナッツとカシューナッツをひと欠けを擂り潰してお豆腐(半丁)と和え
そこに白味噌と酒粕とヘンプオイルとお酢と少々醤油(2滴)を入れて
混ぜて味を整えたら出来上がりです
食材を湯掻いたり蒸したり炒めたりする時や
このような和え物やディップを作ったり味付けの時も
調理の際にファーストシードを注げば旨味が増しますよ
無農薬・低農薬で放射性物質に汚染されていない季節の野菜と
添加物・科学調味料を含まない昔ながらの自然製法の調味料を
使えば細胞が喜ぶ料理になります
ファーストシードと春の野菜で体調管理と健康増進しましょう

春の大地の恵みを美味しく戴ける喜びに
今ここに在るすべてに
感謝


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【2012/03/30 18:18】 | 食育 美と健康 | トラックバック(0) | コメント(0)
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